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由于食品邊角料被冠上了性價比高、網紅推薦等一些標簽，從而導致快速在市場中紅火起來，購買的人數不斷上升，銷量方面還是挺可觀的。下面就跟一起來了解下，食品邊角料是什么意思

邊角料食品熱賣，對于正規食品企業來講，自然是“開源節流”的利好。但同時也對商家的品控提出了更高的要求。不能因為邊角料是“廢物利用”，就在產品質量、保存、運輸等環節上打馬虎眼。邊角料食品雖然不是正裝產品，也是企業形象的體現。品相可以打折、價格可以打折，但是質量絕不能打折扣。

邊角料食品，一般指制作食品時切割、裁剪下來的零碎材料。品相自然不講究，但勝在價格普遍較低。這類食品走紅，一來說明“節約為榮、浪費可恥”的意識深入人心；二來也體現出年輕消費者的消費心態產生了變化，精打細算、追求高性價比，成為消費潮流。

據媒體報道，邊角料食品近來受到了部分年輕消費者的追捧。面包邊、餅干碎、火腿腸頭、牛排邊角料、肉脯邊角料……這些五花八門的食品，在“網紅推薦”、“性價比高”、“促銷虧本甩賣”、“撿漏”等廣告語的“加持”下，賣得非常紅火，成為繼“臨期食品”之后的新一代“省錢寶藏”。

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